Castellón RUTA DE TAPAS y SABORES, disfruta con el hotel Doña Lola
Después del éxito de las tres anteriores ediciones, la última celebrada entre octubre y noviembre del año pasado, la Ruta de Tapas y Sabores de Castellón, vuelve para revolucionar la oferta gastronómica y de ocio de la capital de la Plana en su edición Primavera. Desde el 23 de abril hasta el 10 de mayo, 42 locales de la ciudad ofrecerán apetitosos e imaginativos bocados a precios populares y con predominio de los productos provinciales. El evento cuenta con la colaboración de Mediterráneo y Televisión de Castellón, que serán los medios oficiales.
Respecto al año pasado, se ha incrementado de forma importante el número de establecimientos participantes, a los que se suman dos más de: Degustación, Vinnum y La Cambra dels Vins. Desde la organización destacan el nivel de calidad y servicio de todos los locales, que ofrecerán un total de 84 tapas a concurso.
En las elaboraciones de las raciones se prima el uso de productos autóctonos de la provincia, ya que se pretende potenciar el ‘sabor castellonense’ y dinamizar la oferta gastronómica de la ciudad. Una propuesta atractiva y muy asequible, ya que el precio de una tapa y una bebida es de solo tres euros, por lo que es posible visitar varios establecimientos sin gastar demasiado dinero.
Otra de las novedades es que la organización y los locales participantes han adquirido el compromiso de colaborar con la Fundación Educo en la compra de becas comedor para atender a niños de familias desfavorecidas de la Comunitat Valenciana, el objetivo se conseguirá a través de las consumiciones que abone el público en los diferentes locales.
La Ruta de Tapas Sabores Castellón cuenta con un comité de expertos que vela por la calidad del desarrollo del evento, que se ha ampliado de cara a esta edición. De este modo, el grupo está formado ahora por Miguel Barrera, cocinero con estrella Michelín del restaurante Cal Paradís. Julio Cano, autor gastronómico. Luis Cerdá, presidente de la Asociación Enológica de Castellón. Paco González, asesor y crítico gastronómico. José Luis Hernández, gerente del Mercat Central Castelló. Pedro Salas, chef del restaurante Aqua. Juanjo González, director de Onda Cero Castellón. Y Sergio Rodríguez, sumiller del restaurante Mediterráneo.
Fuente E.P. Mediterraneo
A. Tezanos